Da braut sich was zusammen

Hin­ter ei­ner stäh­l­er­nen Tür im Kel­ler der Di­s­tel­häu­ser Braue­rei spielt sich Ge­heim­nis­vol­les ab. Wo früh­er das Bier in gro­ßen Tanks reif­te, ste­hen ei­ne gan­ze Rei­he chrom­b­lin­ken­der Botti­che. In dem ei­nen nach oben of­fe­nen Be­häl­ter ver­gärt ei­ne röt­li­che Flüs­sig­keit, die auf den ers­ten Blick noch nicht viel ge­mein­sam hat mit dem, was Wo­chen spä­ter ein­mal dar­aus wird: ein ro­ter Wei­zen­bock.